林下种植双孢蘑菇技术

林下种植的双孢蘑菇具有绿色环保的特点。营养丰富，市场前景广阔。双孢蘑菇亩产8300公斤。按每公斤5元的市场价格计算，年收入4.15万元。除去建棚投资后，投资3000元，底料、菌种3000元。纯收入约35500元。同时，套种双孢蘑菇的林木年径比同期不套种林木增加约2厘米，病虫害发生较少。双孢蘑菇采收后，底料可作肥料施于树下。由此可见，在林下种植双孢蘑菇，不仅节约了农用地，节约了成本，还获得了较高的短期效益，同时又养护了树木，一举多得，值得推广。具体技术介绍如下： 一、双孢蘑菇的形态特征双孢蘑菇俗称海菇，圆形。属草腐菌，属中低温菌类。供试鲜菇菌体圆形直立，无鳞片，半膜环状，菌盖柄粗中等，直而短，组织饱满，菌鳃紧密，色泽浅，无脱梗现象。二、种植方式2.1搭棚选择地势较高（便于排水）的林地，搭简易棚。棚高1.4m，宽2.5m。用竹竿支撑棚子重心，先用塑料布盖棚子，再盖茅草。在大棚中间留出50cm宽的过道，两边铺设种植带，用土将过道与种植带隔开。 2.2.双孢蘑菇生长的最低温度为5，最高温度为27。春、秋季均可种植。定植前应备好材料，冬季1月上旬或夏季7月上旬备好材料。将玉米杆、棉杆、麦秸或落叶等粉碎，与畜禽粪便和氮磷肥按一定比例混合（玉米杆500kg、干鸡粪100kg、棉籽饼25kg、尿素2.5kg、磷肥15kg，石灰12.5kg）和水，发酵1个月左右，分解后做底料。 2.3.春季2月或秋季8月底定植，将底料与水按一定比例混合均匀，使底料含水量在60%左右，均匀撒在棚内栽植带上.底料厚度为20~25cm，宽度为80cm。然后将菌种播入底料中，每平方米用量0.6kg，5天后覆土23cm。三、管理要点3.1控制温度和湿度。菌丝生长的温度范围为632，最适温度为2224。子实体形成的温度为622，最适温度为1416。菌丝生长阶段，底料含水量为60%~65%，空气相对湿度为80%左右。在子实体生长阶段，要求底料含水量为60%~65%，空气相对湿度为85%~90%，不能超过95%。小于70%。如果温度和湿度过高，应及时通风。可在棚内或茅草上喷水调节温湿度。 3.2.光照和通风菌丝体和子实体的生长不需要光照，封闭林中的内置棚只能用散射光照明，可以满足双孢蘑菇的生长要求。双孢蘑菇为好氧菌，需要良好的通风条件。菌丝体和子实体阶段都需要充足的新鲜空气。出菇期CO2浓度应控制在0.1%以下，否则会直接影响双孢蘑菇的产量。 3.3.控制pH 值。双孢蘑菇生长宜呈微碱性。菌丝生长期pH值为58，最适7.08.0。进棚前底漆的PH值为7.5~8.0。土壤pH值为8~8.5。每次采菇时，喷水时应放入一些石灰，以保持较高的PH值，抑制杂菌的生长。 3.4.病虫害防治双孢蘑菇棚内易滋生的线虫，可用拟除虫菊酯类药物杀灭。 3.5.采收保存菌种播种40天左右，即可出菇。鲜食双孢蘑菇的营养价值最高。双孢蘑菇在常温下只能保存35天，大量采收可冷藏10天左右。此外，它可以通过酸洗来保存。双孢蘑菇煮熟后，按1:2的比例腌制。（江苏食用菌网）